부산 서면 : 블루리본 돼지고기+바질쌈 맛집 설야멱
요새 친구들 사이에 엄청 핫한 고깃집인 설야멱!
양산에서 되게 유명했던 맛집이
부산 서면으로 진출했다고 해서 방문해 봤습니다
위치
설야멱 서면직영점
부산 부산진구 서전로 27 2층
place.map.kakao.com
월요일 - 금요일 16:00 ~ 00:30
토요일 - 일요일 11:30 ~ 00:30
- 공휴일, 대체공휴일은 주말과 동일하게 영업
(그러나 꼭 확인해 보고 방문하시길!!)
(구) NC백화점 주변이라서 전에는 여기 주차하면 되는데
현재는 인근 유료주차장을 이용해야 해요(주차 x)
가게는 2층에 위치해 있고
캐치테이블로 대기 가능합니다
특수 부위의 고기와 독특한 쌈 조합이 유명하고,
특히 목살과 등심덧살, 그리고 바질쌈의 조합은
이곳에서만 즐길 수 있어요
밑반잔은 4가지 다양한 소스가 있고
잭다니엘로 만든 바비큐소스가 킥이에요
그리고 정갈한 명이나물이랑 고추, 갓장아찌도 되게 깔끔하고 맛있어요
기본으로 나오는 순두부찌개도 굿!
메뉴
특수부위가 유명하니
여기서만 즐겨볼 수 있는 특등심덧살을 추천드려요
저는 특목살과 특등심덧살을 주문헀고
바질쌈은 무조건 추가입니다.
이것이 그 유명한 바질쌈!
생 바질이 나올 때 몇 개 빼놓고
진짜 고기랑 쌈 싸 먹으면
맛있어요👍
설야멱의 목살은 정말 두툼하게 썰어
화로숯불에 구워내어
겉은 바삭하고 속은 촉촉합니다
목살이라도 굉장히 부드럽고
육즙 가득하네요
고기를 직접 구워주시고
고기가 다 굽고 나면
식지 않게 작은 불 위에 접시를
올려 따뜻함을 유지해 줘요
그리고 설야멱의 하이라이트
바질쌈인데요
고기에 같이 나오는 바질은
불에 한번 살짝 구워서 주세요
신선한 바질잎에 고기를 싸서 먹으면
바질의 향긋함이 사악 올라와서 굿
여기 기린 이치방 생맥주가 있어 이거랑
잭허니하이볼 이렇게 주문해서 먹었답니다
마지막 치트키
김치말이 국수
맛이 없을 수 없죠?
요즘은 서면이나 유명한 곳 돼지고기는
기본보다 훨씬 품질도 좋고 맛도 좋은 것 같아요
다만 가격이 좀 쎄다 싶어요
설야멱은 돼지고기뿐만 아니라
육회랑 우니도 되게 유명해서
한번 더 방문하고 싶네요!
고기의 질, 독특한 메뉴 구성, 친절함 등
만족스러운 경험이었습니다
⭐️내돈내산 찐리뷰⭐️